ÇITIR ŞEHRİYELİ PİLAV

 

MALZEMELER

 

1 SU BARDAĞI PİRİNÇ

2 SU BARDAĞI SU

ZEYTİNYAĞ

TUZ

 

İÇİ

 

1 SU BARDAĞIHAŞLANMIŞ  NOHUT

3-4 DAL TAZE SOĞAN

KİMYON

KARABİBER

KIRMIZ TOZBİBER

ZEYTİNYAĞ

 

ÜZERİ

1 SU BARDAĞI TEL ŞEHRİYE

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

 

 



HAŞLANMIŞ NOHUTLAR ZEYTİNYAĞDA TAE SOĞANLARLA KAVRULUR VE BAHARATLAR EKLENİR. DİĞER YANDA PİLAV PİŞİRİLİR. DİĞER YANDA TEL ŞEHRİYE TEREYAĞDA KIZARANA KADAR KAVRULUR. DERİN KABIN DİBİNE KAVRULAN ŞEHRİYE ÜZERİNE PİLAVIN YARISI ARAYA NOHUT VE TEKRAR EN ÜSTE DİĞER PİLAVIN YARISI KONUR VE TABAĞA TERS ÇEVRİLEREK SERVİS EDİLİR.