PATATES PÜRELİ ISPANAKLI TOP:)

 

MERHABA BLOG DOSTLARIM İŞTE SİZE ÇOK PRATİK İSTER KAHVALTIDA İSTER APARATİF OLARAK İKRAM EDEBİLECEĞİNİZ BİR LEZZET

 

BU ÖLÇÜLERDE 15 ADET ISPANAKLI TOP ÇIKMAKTA

 

 

MALZEMELER

 

2 ADET ORTA BOY PATATES

YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT

1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ

TUZ

 

1 DEMET ISPANAK

3-4 DAL TAZE SOĞAN

KARABİBER

KIRMIZITOZBİBER
KİMYON

TUZ

ZEYTİNYAĞ

 

ÜZERİ İÇİN

 GALETA UNU

 

SOSU

 

2-3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

1 TATLI KAŞIĞI MAYONEZ

1/3 DİŞ SARIMSAK

TUZ

ZEYTİNYAĞ

KEKİK
 



 

ÖNCELİKLE PATATES HAŞLANIR VE ÇATALLA EZİLİR İÇERİSİNE SÜT TEREYAĞ TUZ KONULARAK BİRAZ KATI BİR PATATES PÜRESİ ELDE EDİLİR. DİĞER YANDA TAVADA ZEYTİNYAĞDA İNCE DOĞRANAN TAZE SOĞAN VE ISPANAK KAVRULUR BAHARATLAR EKLENİR SOĞUDUKTAN SONRA PATATES PÜRESİYLE KARIŞTIRILIR VE CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE YUVARLANARAK GALETA UNUNA BULANIR VE FIRINDA KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİLİR. İSTEĞE BAĞLI İÇERİSİNE BİR KÜP KAŞAR KONULARAK ISPANAK TOPLARI KAPATILIR.FAKAT KAŞAR PEYNİR KULLANILIRSA SUNUM SICAK SERVİS OLMALIDIR. PATATES SOĞUK DAHA LEZZETLİ OLDUĞU İÇİN BEN SOS KULLANDIM SOS MALZEMELERİDE HEPSİ İYİCE KARIŞTIRILIR VE BİRLİKTE SERVİS EDİLİR SEVGİLERİMLE:)

ARAP CACIĞI KÖFTESİ:)

 

 

 

MERHABA BLOG DOSTLARIM ISPANAK VE BULGUR BİRLEŞİP BİRDE SARIMSAKLI YOĞURT EKLENİNCE ORTAYA ÇOK LEZZETLİ BİR YEMEK ÇIKTI ORJİNALİNDE PAZI KULLANILIYOR ARAP CACIĞI KÖFTESİNİN FAKAT BEN KIZIMIN DA YİYEBİLMESİ İÇİN ISPANAK KULLANDIM ISPANAĞA BİRDE YEŞİL SOĞAN EKLEDİM LEZZETLİ BİR SONUÇ ÇIKTI

ISPANAK YATAĞI İÇİN MALZEMELER

 

2 DEMET ISPANAK

3-4 DAL YEŞİL SOĞAN

1 ADET KURU SOĞAN

1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

2 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZITOZBİBER

TUZ

ZEYTİNYAĞ

 

ISPANAĞIN ÜZERİ İÇİN

 

SARIMSAKLI YOĞURT

 

KÖFTESİ İÇİN

 

1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR

100 GR KUZU VE DANA KARIŞIK KIYMA

1 ADET SOĞAN

TUZ

KARABİBER

KIRMIZITOZBİBER

1 YEMEK KAŞIĞI UN

3-4 YEMEK KAŞIĞI KADAR UN

 

ÜZERİ İÇİN

 

TEREYAĞ

KIRMIZIPULBİBER

 

 

ISPANAKLAR TEMİZLENDİKTEN SONRA SUYUNU BIRAKMAK ÜZERE TENCEREDE KAYNATILIR.SÜZÜKLEN ISPANAKLAR İNCE İNCE DOĞRANIR ZEYTİNYAĞDAKÜĞ DOĞTRANMIŞ KURU SOĞAN ARDINDAN YEŞİL SOĞAN KAVRULUR. BAHARATLAR EKLENİR OCAĞIN ALTI KAPATILIR. BİR KABIN İÇERİSİNE İNCE BULGUR KONULUR VE SICAK SU İLE ISLATILIP YUMŞAMAYA BIRAKILIR. YUMŞAYAN BULGURA KIYMA EKLENİR İNCE SOĞAN DOĞRANIR UN VE BAHARATLAR EKLENEREK SU YARDIMIYLA İYİCE YUĞRULUR.TOP ŞEKLİNDE BİLYE BÜYÜKLÜĞÜNDE KÖFTELER HAZIRLANIR.PÜF NOKTASI BULGUR DAĞILMAMASI İÇİN BUHARDA PİŞİRİLİR. BİR TENCEREDE SU KAYNATILIR. SUYUN ÜZERİNE SÜZGECE KÖFTELER KONULUR VE SUYLA TEMAS ETMEDEN BUHARIYLA PİŞİRİLİR. TEREYAĞDA BUHARLANAN KÖFTELER KAVRULARAK KIRMIZI TOZBİBER EKLENİR. ISPANAĞIN ÜZERİNE İLK ÖNCE SARIMSAKLI YOĞURT SONRADA TEREYAĞLI KÖFTE KONULARAK SERVİS EDİLİR SEVGİLERİMLE



YOĞURTLU BULGUR SALATASI:)

MERHABA BLOG DOSTLARIM İSTEDİĞİNİZ KADAR YİYEBİLECEĞİNİZ ÇOK HAFİF BİR LEZZET SALATA MEZE ZEYTİNYAĞLI HER NE DERSENİZ İSMİNE ÇOK DA LEZZETLİ SEVGİLERİMLE:)

 

MALZEMELER

 

1 ÇAY BARDAĞI İNCE ESMER BULGUR

1/2 ÇAY BARDAĞI SICAK SU

1 ÇAY BARDAĞI KIRIK CEVİZ

3 DAL TAZE YEŞİL SOĞAN

YARIM DMET MAYDANOZ

YARIM DEMET DEREOTU

YARIM DEMET NANE

2 KASE SÜZME YOĞURT

1 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ

2 DİŞ SARIMSAK

TUZ

 

ÜZERİ İÇİN ZEYTİNYAĞ

 

KIRMIZI PUL BİBER

 

BULGUR SICAK SU İLE ISLATILIR.SÜZME YOĞURT SU İLE ÇOK HAFİF İNCELTİLİR TUZ VE SARIMSAK EKLENİR.DİĞER YEŞİL MALZEMELER ÇOK İNCE DOĞRANIR YOĞURT KARIŞTIRLIR VE ÜZERİNE ZEYTİNYAĞ KIRMIZIBİBERLE YAĞI YAKMADAN SOS HAZIRLANARAK SERVİS EDİLİR.

 



AVAKADO SOSLU ENGİNAR:)

 

MERHABA BLOG DOSTLARIM SEVGİLİ NURŞEN HANIMIN TARİFİ OLDUKÇA GÜZEL BİR ZEYTİNYAĞLI OLDU AVAKADOLU SOSUN BU KADAR LEZZETLİ OLACAĞINI DÜŞÜNEMEZDİM

 

MALZEMELER

 

AVAKADO SOSU İÇİN

 

2-3 ADET AVAKADO

1 TATLI KAŞIĞI HARDAL

1 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ

1 TATLI KAŞIĞI BAL

1 LİMONUN SUYU

2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

 

ENGİNAR

 

10-ADET ENGİNAR

12 ADET SOĞAN

2 TATLI KAŞIĞI UN

1 BARDAK PORTAKAL SUYU

1 ÇAY BARDAĞI SU

1 FİNCAN ZEYTİNYAĞ

1,5 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

 

 

ÖNCELİKLE AVAKADOLAR KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANIR HARDAL MAYONEZ BAL ZEYTİNYAĞ LİMONSUYU KARABİBER VE TUZ EKLENEREK KARITIRILIR. ÜZERİ STRECH LE KAPLANIP BUZDOLABINDA BEKLETİLEREK MARİNE OLMASI SAĞLANIR.

 

 

SOĞANLAR DÖRDE BÖLÜNÜP İNCE İNCE DOĞRANIR. ZEYTİNYAĞDA SOTE EDİLİR. ENGİNARLAR KAPAK ŞEKLİNDE ÜZERİNE ÖRTÜLÜR. 1 ÇAY BARDAĞI SUYUN İÇİNDE UN VE ŞEKER KARIŞTIRILIR.PORTAKAL SUYU İLE BİRLİKTE ENGİNARLARIN ÜZERİNE DÖKÜLEREK PİŞİRİLİR.PİŞEN EGİNARLAR BİR TABAĞA ALINIR SERVİS EDİLECEĞİ ZAMAN BUZDOLABINDA MARİNE OLAN AVAKADO SOSDAN İÇLERİNE KONULUR.ÜZERİNE LİMON DİLİMİ İLE SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.

YOĞURTLU KEREVİZ

 

MALZEMELER

 

2 ADET RENDELENMİŞ KEREVİZ

YARIM SU BARDAĞI CEVİZ

1 KASE SARIMSAKLI SÜZME YOĞURT

1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

1 LİMON SUYU

 

KEREVİZLER RENDELENDİKTEN SONRA LİMON SUYU İLE BEKLETİLİR DİĞER MALZEMELERLE KARIŞTIRILIR VE SERVİS EDİLİR.

ÇAM FISTIK SOSLU HUMUS

 

MALZEMELER

 

1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT

YARIM SU  BARDAĞI TAHİN

YARIM SU BARDAĞI SICAK SU

2 ADET LİMON

KİMYON

2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

 

ÜZERİ İÇİN

 

2 ÇORBA KAŞIĞI ÇAM FISTIĞI

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

KIRMIZITOZBİBER

 

SICAK SU İLE TAHİN İNCELTİLİR. PÜRE HALİNE GETİRİLEN NOHUTA HEPSİ KARIŞTIRILIR. VE ÜZERİNE TEREYAĞDA KAVRULAN ÇAM FISTIĞI İLE SERVİS EDİLİR.

KÖZ KIRMIZI BİBER SARMA

 

KÖZLENMİŞ 5-6 ADET KIRMIZIBİBER

1 ADET HAVUÇ

CEVİZ

ZEYTİNYAĞ

YARIM KASE SARIMSAKLI YOĞURT

 

RENDELENEN HAVUÇ ZEYTİNYAĞDA KAVRULUR İÇERİSİNE CEVİZ VE SARIMSAKLI OĞURT EKLENEREK 2 YE BÖLÜNMÜŞ KÖZ BİBERLERİN İÇİNE SARILIR.

PATLICANLI HUMUS

SEVGİLİ ARKADAŞIM ÇİĞDEMDEN ÖĞRENDİĞİM ÇOK DEĞİŞİK BİR TARİF NOHUT KADAR AĞIR DEĞİL TAVSİYE EDİYORUM.

 

 

MALZEMELER

 

KÖZLENMİŞ VE BLENDERDAN GEÇİRİLMİŞ PATLICAN

TAHİN

LİMON

TUZ

ZEYTİNYAĞ 

 

ÖLÇÜLER SİZE BAĞLI OLARAK HEPSİ KARIŞTIRILARAK HAZIRLANIR

HAYDARİ

 

MALZEMELER

 

 

1 SU BARDAĞI SÜZME YOĞURT

1 DİŞ SARIMSAK

2 TATLI KAŞIĞI KURU NANE

ÜZERİ İÇİN ZEYTİNYAĞ



PANCAR MEZESİ

 

MALZEMELER ÖLÇÜLERİ SİZE BAĞLI

 

KÜP DOĞRANMIŞ1 SU BARDAĞI PANCAR TURŞUSU

DOĞRANMIŞ5-6 ADET KORNİŞON

MISIR

YARIM BAĞ DEREOTU

1 KASE SÜME YOĞURT

1 DİŞ SARIMSAK

YARIM TATLI KAŞIĞI MAYONEZ

 

SARIMSAKLAR YOĞURT VE MAYONEZLE KARIŞTIRILIR VE MALZEMELER EKLENER SERVİS EDİLİR.