BROWNİELİ CHEESCAKE

SEVGİLİ NURŞEN HANIM TARİFİ

 

MALZEMELER

 

PEYNİR MALZEMESİ

 

2 PAKET LABNE PEYNİRİ

1 SU BARDAĞI ŞEKER

1 VANİLYA

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1,5 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

3 YUMURTA

3 YEMEK KAŞIĞI KREMA

 

BROWNİE İÇİN

 

3 YUMURTA

1 SU BARDAĞI UN

YARIM BARDAĞI ŞEKER

2 PAKET BİTTER ÇİKOLATA

1 VANİLYA

1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

2 YEMEK KAŞIĞI KREMA

150 GR TEREYAĞ

1 TATLI KAŞIĞI NESCAFE

 

ÜSTÜ İÇİN

 

100 ML KREMA

1 PAKET SÜTLÜ ÇİKOLATA

 

BROWNİE MALZEMELERİ ÇIRPILIR BENMARİ USULÜ ERİTİLEN ÇİKOLATA MALZEMEYE EKLENİR VE BİR KENARDA BEKLETİLİR

PEYNİRLİ MALZEME LABNE VE ŞEKER ÇIRPILIR YUMURTALAR TEK TEK ÇIRPILARAK EKLENİR.KREMA UN VE NİŞASTA EKLENEREK ÇIRPILMAYA DEVAM EDİLİR VE BİR KENARDA BEKLETİLİR.

YAĞLANMIŞ KELEPÇELİ KALIBA 3/4 BROWNİE ÜSTE PEYNİRLİ KARIŞIM EN ÜSTEDE 1/4 BROWNİE KARIŞIMI KONULUR CHESCAKE ALTI SU DOLU KABA KONULARAK ÜSTÜ ALİMİNYUM FOLYO İLE KAPLI FIRINDA180 DERECEDE 10 DAKİKA ÜSTÜ AÇIK 150 DERECEDE 40 DAKİKA PİŞİRİLİR. BUZDOLABINDA SOĞUTULUR. ÜSTÜNE KREMA VE BENMARİ USULÜ ERİTİLEN SÜTLÜ ÇİKOLATA DÖKÜLEREK SERVİS EDİLİR.

 

LİMONLU CHEESCAKE

 

ALT TABANI İÇİN

 

3 PAKET YULAFLI BİSKÜVİ

2ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

 

BİSKÜVİLER ROBOTTAN GEÇİRİLİR VE ERİTİLMİŞ TEREYAĞIYLA KARIŞTIRILARAK TART KALIBINA BARDAKLA BASTIRILARAK YAYILIR.

 

KREMA DOLGUSU

 

1 SU BARDAĞI LOR PEYNİRİ

1 PAKET LABNE PEYNİRİ

1 PAKET KREMA

2 PAKET TOZ JÖLE

3 ÇAY BARDAĞI SICAK SU

 

PEYNİRLER VE KREMA ÇIRPILIR. JÖLE 3 ÇAY BARDAĞI SICAK SUDA ERİTİLİR VE KAIŞIMA EKLENEREK TEKRAR ÇIRPILIR. ALT TABANIN ÜSTÜNE KREMA KONULARAK BUZDOLABINDA DONDURULUR

 

ÜST MALZEME

 

2 LİMONUN SUYU

2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

2 ÇAY BARDAĞI SU

LİMON RENDESİ

1 YUMURTA SARISI

 

BÜTÜN MALZEME OCAKTA KARIŞTIRILARAK PİŞİRİLİRVE DONAN KREMANIN ÜSTÜNE KONULARAK TEKRARDAN DONDURULUR.