PEREMEÇ (TATAR BÖREĞİ)

 

HAMURU İÇİN MALZEMELER

 

2 SU BARDAĞI SÜT

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

1/2 PAKET YAŞ MAYA

1ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

ALABİLDİĞİ KADAR UN

 

İÇ MALZEMESİ

 

1/2 KG KIYMA

2 ADET KURU SOĞAN

3 DİŞ SARIMSAK

1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ

KARABİBER

KIRMIZI TOZBİBER

 

SOSU

SARIMSAKLI YOĞURT

DOMATES SALÇASI

DOMATES RENDESİ

ZEYTİNYAĞ

TUZ

 

HAMUR İÇİN ILIK SÜTTE YEREYAĞ VE MAYA ERİTİLİR.UN EKLENEREK KULAK MEMESİ KIVAMINDA HAMUR HAZIRLANIR.İÇ MALZEME KARIŞTIRILIR ÇİĞ OLARAK CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE DAİRELERİN İÇİNE KENARLARI KAPATILIP PARMAK İZİ ÇIKARILARAK ZEYTİNYAĞDA KIZARTILIR. DİĞER YANDAN DOMATES SOSU PİŞİRİLİR SARIMSAKLI YOĞURT VE DOMATES SOSU İLE SERVİS EDİLİR.