SEBZE KREMALI LEVREK SARMA:)

 

MERHABA BLOG DOSTLARIM BALIK DAVET SOFRALARIMIZIN VAZGEÇİLMEZİ YEDİĞİM DEĞİŞİK BALIK TADLARINDAN YOLA ÇIKARAK KENDİMCE DENEDİM BU TARİFİ SONUÇ GERÇEKTEN LEZZETE DEĞERDİ O KADAR  ACELECİ DAVRANDIKKİ MİSAFİRLERİMİZLE HEMEN YEMEYE BAŞLADIĞIMIZDAN SOFRA RESMİNİ ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM NEYSEKİ MUTFAKTA HAZIRLIK AŞAMASINI ÇEKTİM SEVGİLERLE:)))

 

MALZEMELER

 

KİŞİ SAYISINA GÖRE KILÇIKLARI VE DERİSİ SOYULMUŞ LEVREK ( BİZ 9 KİŞİYDİK ÖLÇÜLER BUNA GÖRE HAZIRLANDI)

 

BALIĞIN KILÇIKLARINI VE KAFASINI AYRI TORBADA BALIKÇIDAN İSTİYORUZ ATMIYORUZ ÇÜNKÜ SOSUNDA BUNLARI KULLANACAĞIZ.

 

2 ADET HAVUÇ

2 ADET PATATES

1 ORTA BOY SOĞAN

1 YEMEK KAŞIĞI BEZELYE

7-8 BARDAK SU( GÖZ KARARI AYARLANABİLİR)

200ML KREMA PAKETİNİN  YARISI

2 YEMEK KAIŞĞI UN

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

DEFNE YAPRAĞI

BEYAZ KARABİBER

YARIM ÇAY BARDAĞI ŞARAP( İSTEĞE BAĞLI KONULUR)

1 ADET LİMON SUYU

YARIM DEMET İNCE KIYILMIŞ  MAYDANOZ

TUZ

 

BALIKLARI SARMAK İÇİN

 

5-6 DAL TAZE SOĞAN YAPRAĞI

 

ÖNCELİKLE BALIKLARI TUZLAYIP RULO ŞEKLİNDE ÜSTTEKİ FOTOĞRAFTAKİ  GİBİ TAZE SOĞAN YAPRAKLARIYLA BAĞLIYORUZ

 



 

BALIK KAFALARI VE BALIK KILÇIKLARI AYRI BİR KAPTA SOĞAN PATATES HAVUÇ BEZELYE EKLENEREK HAŞLANIR. HAŞLANAN SU SÜZÜLÜR 2 KAŞIK TEREYĞDA UN KAVRULUR SÜZLEN SU YAVAŞ YAVAŞ EKLENEREK KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRILIR İÇERİSİNE ŞARAP DEFNE YAPRAĞI BEYAZ KARABİBER VE KREMANIN YARISI EKLENEREK KARIŞTIRILMAYA DEVAM EDİLİR. LİMON SUYU VE MAYDANOZ  EKLENEREK SOS HAZIR HALE GETİRİLİR. LEVREKLER FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.ÜZERİNE ZEYTİNYAĞ GEZDİRİLEREK FIRINDA ÜZERİ BEYAZ OLUNCAYA KADAR PİŞİRİLİR BEYAZ OLUNCA BALIK TAM PİŞMEMİŞ OLUYOR BU SIRADA SOSUDA EKLENEREKÜZERİ KIZARINCAYA KADAR FIRINDA PİŞMEYE DEVAM EDİLİR . AFİYET OLSUN:))))))

 



 

 

BAŞKA BİR ZAMANDA DENEDİĞİM KILÇIKSIZ FİLETO HALİ BU DAHA LEZZETLİ OLDU.